No renuncies al sabor del café, descubre el café de especialidad descafeinado colombiano
Colombia es uno de los grandes referentes mundiales del café de especialidad y, por eso, en la selección de cafés de Memento Coffee no podía faltar un descafeinado de especialidad colombiano que demuestre al mundo que el sabor y la calidad no están reñidos con la ausencia de cafeína.
Este café procede de la región de Huila, una de las zonas cafeteras más prestigiosas del país, reconocida por su tradición, su altitud y la excelencia de sus cafés arábica.
Este café descafeinado de especialidad, se obtiene a partir de granos cultivados entre los 1.200 y 1.700 metros sobre el nivel del mar, en un entorno privilegiado con clima estable y suelos ideales para el desarrollo lento y equilibrado del café. Las variedades Bourbon, Caturra y Castillo aportan complejidad y dulzor natural, dando como resultado un perfil aromático limpio y bien definido.
El proceso de descafeinado natural ha sido cuidadosamente diseñado para preservar al máximo las cualidades originales del grano. Gracias a este método, se consigue una taza honesta, equilibrada y expresiva, que mantiene el carácter propio de un café de alta calidad sin renunciar a la suavidad que buscan quienes prefieren un descafeinado.
En taza, este café destaca por su equilibrio y limpieza. Presenta una acidez suave y delicada, un cuerpo medio y sedoso, y unas agradables notas dulces y achocolatadas que recuerdan al chocolate con leche y a los frutos secos. El final es redondo y persistente, demostrando que un buen descafeinado puede ofrecer una experiencia completa y satisfactoria.
El tueste medio realza su dulzor natural y lo convierte en una opción ideal para espresso, cafeteras superautomáticas o cafetera italiana, siendo perfecto tanto para el día a día como para quienes desean disfrutar de un buen café en cualquier momento del día, sin cafeína pero con todo el sabor del café de especialidad.
Muy buen descafeinado, sorprende por su sabor y equilibrio