Café de Etiopía en grano natural | Guji Hambela

Descubre el café de Etiopía y saborea la pureza de su grano natural

El origen del café tiene lugar en Etiopía, por eso, en la selección de cafés de especialidad de Memento Coffee no podía faltar un café de etíope proveniente de una de sus regiones con más cultura y trascendencia en el mundo de este delicioso producto gorumet: Guiji.

Este café de Etiopía en grano natural es muy especial. Proviene de Guji, situado en el sur de Etiopía en la región de Oromia, cerca de la frontera con Kenia, Uraga es uno de los distritos de esta región. La calidad general de los cafés de esta región es excepcional. Como Etiopía es el lugar de nacimiento del café, hay miles de variedades diferentes que han evolucionado naturalmente a lo largo de los años que llevan propiedades muy interesantes que siguen siendo un misterio incluso hoy en día.

Los suelos volcánicos en Guji son ricos en minerales que son ideales para la exigente planta de café Arábica. Tradicionalmente, los pequeños agricultores de Guji viven en armonía con la naturaleza y el proceso, tanto de cultivo como de recolección es bastante sostenible.

Este café de especialidad se caracteriza por sus notas etíopes de flor, notas de pimienta y con notas dulces en boca, tiene cuerpo y su acidez es media/alta. Muy recomendable para todos aquellos que disfrutan con los sabores más puros del café.