Otoño es uno de los meses más inspiradores para innovar en la cocina, y si eres un coffee lover, seguro que te gusta experimentar con el café, así que no dejes de disfrutar de los cafés de otoño, mezclas de sabores especiados que te transportarán a un cuento de hadas.
Más allá del mítico pumpkin spice latte, hay otras muchas mezclas con café que son igual de deliciosas, pero menos conocidas; así que quédate en este post y apunta estas tres recetas otoñales con café, desde el caramelo salado hasta el toque dulce del jarabe de maple. ¡Pruébalas y comenta la que más te guste!
Café con caramelo salado: un equilibrio de dulzura y sal
Ingredientes:
- 1 Taza de café recién hecho
- 2 Cucharadas de jarabe de caramelo salado
- 1/2 Taza de leche caliente (puede ser de almendra, avena o vaca)
- Crema batida (opcional)
- Sal marina en escamas para decorar
Método de preparación:
- Prepara el café: utiliza tu método favorito (espresso, prensa francesa o cafetera de filtro).
- Añade el jarabe: agrega las cucharadas de jarabe de caramelo salado al café y remueve bien para que se disuelva completamente.
- Espuma la leche: calienta la leche y utiliza un espumador (manual o eléctrico) para crear una capa ligera y cremosa.
- Montaje: vierte la leche espumada sobre el café caramelizado. Si te gusta el toque dulce extra, añade crema batida y decora con un poco de sal marina en escamas.
¡Disfruta del equilibrio entre la dulzura del caramelo y el toque salado que te recordará las cálidas tardes otoñales!
Maple spice latte: el sabor del otoño en cada sorbo
Ingredientes:
- 1 taza de café o espresso doble
- 2 cucharadas de jarabe de maple (si es puro, mejor)
- 1/2 taza de leche
- 1/4 cucharadita de canela
- 1 pizca de nuez moscada
- Crema batida (opcional)
- Canela en polvo para decorar
Método de preparación:
- Prepara el café o el espresso: este latte es más sabroso con un café fuerte, así que asegúrate de preparar un café concentrado.
- Calienta la leche: en una olla pequeña, calienta la leche con el jarabe de maple, canela y nuez moscada. Remueve constantemente para que no se queme y se mezcle bien el sabor especiado.
- Espuma la leche: al igual que en el café anterior, espumar la leche le dará una textura cremosa.
- Montaje: vierte el café o espresso en una taza y añade la leche especiada. Decora con crema batida y espolvorea canela en polvo por encima.
Este maple spice latte captura la esencia de las hojas caídas y las tardes frescas, ¡un auténtico placer para el otoño!
Café con avellana: aromas y olores tostados para el otoño
Ingredientes:
- 1 Taza de café recién hecho
- 2 Cucharadas de jarabe de avellana (puedes hacer tu propio jarabe si prefieres)
- 1/2 Taza de leche caliente
- 1 Cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
- Crema batida (opcional)
- Avellanas trituradas para decorar
Método de Preparación:
- Haz el café: elige un café que complemente bien el sabor a nuez de la avellana. Un tostado medio o intenso es una buena opción.
- Añade el jarabe de avellana: remueve bien el jarabe en el café recién hecho. Si te gusta un toque extra de dulzor, puedes añadir un poco de extracto de vainilla.
- Calienta y espuma la leche: calienta la leche y espúmala para darle una textura ligera.
- Montaje: sirve el café en una taza, añade la leche caliente y espumada, y si quieres, decora con crema batida. Para un toque crujiente y otoñal, espolvorea algunas avellanas trituradas por encima.
El sabor tostado de la avellana combina maravillosamente con el café, creando una bebida cálida y reconfortante para los días frescos.
Cómo personalizar tus recetas otoñales con café
1. Elige tu tipo de leche
El tipo de leche puede cambiar completamente la textura y sabor de tu bebida. Para una versión más ligera, prueba con diferentes tipos de bebidas vegetales, que también aportan un toque natural de dulzura.
2. Añade una pizca de especias
Las especias como la canela, el cardamomo o el clavo se llevan muy bien con los sabores del café y el otoño. ¡No dudes en experimentar!
3. Endulzantes naturales
El jarabe de maple o la miel son excelentes opciones si quieres evitar el azúcar refinado. No solo endulzan, sino que aportan un toque extra de sabor.
Cada una de estas recetas de cafés de otoño ofrece una mezcla de sabores que no solo complementan el café, sino que también reflejan el espíritu mágico y acogedor de la temporada. ¡Síguenos y repárate para explorar nuevos sabores con las recetas de Memento Coffe!
