Café de Kenia AA (Kenya) de Especialidad

Descubre el carácter vibrante de nuestro café de especialidad de Kenia AA (también conocido como café Kenya), uno de los orígenes africanos más valorados del mundo. Disponible en café en grano o recién molido a tu medida, te sorprenderá por su personalidad expresiva y profundamente afrutada.

Perfil de taza y ficha técnica

• Puntuación: 87 puntos SCA (Calidad Premium).
• Notas de cata: Acidez brillante y jugosa, combinada con matices de grosella negra, cítricos frescos y un delicado toque de caramelo.
• Cuerpo y retrogusto: Cuerpo limpio y equilibrado, dejando un retrogusto afrutado, intenso y muy persistente.
• Origen y altitud: Tierras altas de Kenia (1.700 – 2.100 m.s.n.m.) sobre suelos volcánicos ricos en nutrientes.
• Proceso y variedades: Beneficio lavado y secado en camas africanas. Variedades tradicionales SL28 y SL34.
• Preparación ideal: Perfecto para quienes disfrutan de cafés complejos y con acidez brillante en métodos de filtro (V60, Chemex, AeroPress), aunque también brilla en un espresso vibrante.

El origen: Las tierras altas de Kenia

Las condiciones climáticas ideales de estas montañas fértiles y el meticuloso trabajo de pequeños productores son los verdaderos responsables de este perfil sensorial. El café de Kenia AA representa el tamaño de grano más grande y de mayor calidad de la región, garantizando una taza compleja, limpia y llena de matices que realza cada nota natural del fruto.

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¿Prefieres probarlo junto a otros orígenes?

Este café también forma parte de nuestros packs Origen, si quieres descubrirlo junto a otros perfiles antes de decidirte por una bolsa completa.